Entrée + plat ou plat + dessert
19.00 €
Entrée + plat + dessert
25.00 €
- Entrées -
Ceviche de daurade aux agrumes, jeunes pousses, lèche coriandre
ou
Macédoine fraiche, huile de colza citron, siphon de chèvre frais, oeuf parfait
- Plats -
Maquereau, mousseline de carotte, pesto de radis, graines de moutarde, pommes de terre grenaille, copeaux de radis, jus réduit de céleri
ou
Suprême de pintade, mousseline d'oignons blanc, châtaignes, légumes glacés, sauce aux champignons
ou
Pulled pork burger, mayonnaise aux épices Trappeur, épinards et cruditées (+6€)
- Accompagnements -
Cocotte de jeunes légumes de saison mitonnés pour 2 personnes (+12€)
Frites maison, sauce du moment (+4€/6€)
- Le Trou Normand -
Sorbet pomme oseille maison et Calvados 6 ans d’âge du Domaine de la Flaguerie (+5€)
- Fromage -
Camembert au Calvados à partager, confit d’oignons, pain grillé (+13€)
- Desserts -
Riz aux lait, sabayon vanille, coulis caramel fleur de sel
ou
Poire confite aux feuilles de curry et thym, sorbet pomme cerfeuil
ou
Café gourmand (+6€)