NOTRE CARTE DE SAISON

NOTRE CARTE DU SOIR ET DIMANCHE MIDI

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- Apéritif à partager -

Rillette de poisson du moment, moutarde à l 'ancienne, ciboulette, sauce citron
8.00 €

Légumes croquants du potager en pickles et crus,
crème de raifort aux herbes

6,00 €

Croustillants de chèvre au miel de nos ruches
et sauce caramel à la pomme

8,00 €

- Entrées -

Poêlée de bulots à l’estragon, pomme confite au cidre et croustillant iodée
12,00 €
Ris d’agneau meunière, endives braisées, jus aux agrumes
12,00 €

- Entrées/Plats -

Salade de poireaux, œuf poché, vinaigrette de betteraves au miel

12,00/16,00€

Velouté de chou-fleur, fraicheur de Saint-Jacques, pain grillé

12,00/16,00€

- Plats -

Risotto de céleri, châtaignes et jus réduit à la pomme
18,00 €
Daurade au beurre noisette, mousseline de topinambours, émulsion à l’oseille

21,00 €

Poire de bœuf, béarnaise au pamplemousse, écrasé de courges à la faisselle

20,00 €

Pulled pork burger, moutarde fumée, épinards et crudités fermentées

20,00 €

- Accompagnements à partager -


Cocotte de jeunes légumes de saison mitonnés  (2 personnes)

12,00 €

Frites maison et sauce du moment

4,00/6,00€

- Le Trou Normand -

Sorbet pomme oseille maison et Calvados 6 ans d’âge du Domaine de la Flaguerie
5,00 €

- Fromage -

Camembert en cocotte flambé au Calvados à partager, confit d’oignons, pain grillé
13,00 €

- Desserts -

Cheesecake à la vanille, sorbet carotte orange
9,00 €
Mousse au chocolat, coulis herbacé, crumble sarrasin
9,00 €
Pavlova à la poire et châtaignes
9,00 €

Café gourmand

12,00 €

Pour les enfants, nos menus sont adaptés en quantité, une remise sera appliquée sur les prix affichés
-50% pour les enfants de moins de 12 ans.

Prix nets, service compris