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- Apéritif à partager -
Le pâté de foie maison
8.00 €
Légumes croquants du potager en pickles et crus,
crème de raifort aux herbes
10,00 €
Croustillants de chèvre au miel de nos ruches
et sauce caramel à la pomme
9,00 €
- Entrées -
Rollmops, mousse de pommes de terre, pickles et croûtons
12,00 €
Magret de canard en gravlax, condiment poire potimarron, huile de capucine
12,00 €
- Entrées/Plats -
Soupe à l’oignon, dôme de parmesan, compotée d’oignons
12,00/19,00€
Ceviche de dorade, leche de tigre, céleri et pomme
12,00/19,00€
- Plats -
Risotto pleurotes, crème champignons vermouth, parmesan, oeuf parfait V
19,00 €
Poulpe, cuisson de 10 heures, caviar d’aubergine, salsa verde, pois chiches frits
24,00 €
Quasi de veau, câpres et citron, mousseline de pommes de terre, carottes glacées dans leurs jus
27,00 €
Burger de poulet crispy, chou rouge et mayonnaise aux herbes
22,00 €
Lobster roll, mayonnaise au citron confit, kimchi à la pomme et pickles
30,00 €
- Accompagnements à partager -
Cocotte de jeunes légumes de saison mitonnés (2 personnes)
12,00 €
Bol de frites maison et mayonnaise verte
4,00/6,00€
- Le Trou Normand -
Sorbet pomme oseille maison et Calvados 6 ans d’âge du Domaine de la Flaguerie
5,00 €
- Fromages -
Camembert en cocotte au Calvados à partager, confit d’oignon
14,00 €
Assiette de fromages normands
8,00 €
- Desserts -
Figues rôties, confit figues, mousse praliné
9,00 €
Crémeux et biscuit orange, gel estragon, gavotte
9,00 €
Sponge cake chocolat, ganache, crumble chocolat cannelle
9,00 €
Café gourmand
12,00 €
Pour les enfants, nos menus sont adaptés en quantité, une remise sera appliquée sur les prix affichés
-50% pour les enfants de moins de 12 ans.
Prix nets, service compris