NOTRE CARTE DE SAISON

NOTRE CARTE DU SOIR ET DIMANCHE MIDI

Débuter le repas ...

- Apéritif à partager -

Rillette de poisson du moment, moutarde à l 'ancienne, ciboulette, sauce citron
8.00 €

Légumes croquants du potager en pickles et crus,
crème de raifort aux herbes

6,00 €

Croustillant de chèvre au miel de nos ruches
et sauce caramel à la pomme

8,00 €

- Entrées -

Tataki de bœuf, purée de choux-fleurs, carottes crues, condiment, sésame, marinade aux épices Satay
12,00 €
Poitrine de porc snackée, condiment figues et cassis, purée de navets, fondue d'oignons, graines de moutarde marinées
12,00 €

- Entrées/Plats -

Soupe de betteraves, faisselle à l’estragon, croutons, graines de courges

12,00/16,00€

Salade de pommes de terre, haddock, coulis de blette, aneth

12,00/16,00€

- Plats -

Risotto de langues d'oiseaux, fondue de poireaux, châtaignes, espuma de céleri rave
19,00 €
Filet de daurade, brocolis et choux fleurs sautés, crème de pommes de terre au curry, coulis de chou rouge citronné

21,00 €

Mignon de porc basse température, courge et panais rôtis, poêlée de champignons, sauce normande

21,00 €

Hamburger, compote d'oignons et échalotes, poêlée de champignons, Pont l'Évêque, salade verte, mayonnaise à l'estragon et frites

22,00 €

- Accompagnements à partager -


Cocotte de jeunes légumes de saison mitonnés  (2 personnes)

12,00 €

Frites maison et sauce du moment

4,00/6,00€

- Le Trou Normand -

Sorbet pomme maison et Calvados Vieux du Domaine de la Flaguerie
5,00 €

- Fromage -

Camembert au cidre fermier, pommes fondantes, salade verte (+14€)
14,00 €

- Desserts -

Fenouil confit, pomme verte, faisselle chèvre, Pastis et meringues fines
9,00 €
Ganache chocolat, caramel de champignons, noisettes grillées, sponge cake cacao
9,00 €
Pommes fondantes acidulées, granola avoine et sarrasin, crème fouettée, glace à la cannelle
9,00 €

Café gourmand

12,00 €

Pour les enfants, nos menus sont adaptés en quantité, une remise sera appliquée sur les prix affichés
-50% pour les enfants de moins de 12 ans.

Prix nets, service compris