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- Apéritif à partager -
Le pâté de foie maison
8.00 €
Légumes croquants du potager en pickles et crus,
crème de raifort aux herbes
6,00 €
Croustillants de chèvre au miel de nos ruches
et sauce caramel à la pomme
8,00 €
- Entrées -
La tartelette à l'oignon, compotée d'oignon au calvados, mousseline d'oignon au thym, espuma d'oignon, oignon nouveau et sablé au parmesan
12,00 €
Houmous de chou fleur, tahini, condiment de légumes vinaigrés et jeunes pousses du jardin
12,00 €
- Entrées/Plats -
Salade César façon Le Petit Jardin
12,00/16,00€
Tartare de daurade, échalote et salicorne, herbes fraiches de nos jardins, voile et écumes de rose
12,00/16,00€
- Plats -
Pavé de chou fleur mariné et rôti au beurre et sumac, risotto à la faisselle de chèvre, jus réduit de côtes de chou, oeuf mollet, brisure de noisettes
18,00 €
Blanc de Daurade grise servi en nage de légumes et verveine, fenouil en cru et cuit, chips d'herbe et radis glacé de nos champs
21,00 €
Magret de canard en croûte de pistache, petit pois, croûtons et viande de grison, sauce Champs Elysée
20,00 €
Hamburger à l'effilocher de paleron de bœuf, légumes croquants, tomme de Normandie, jus de viande retravaillé au soja
20,00 €
Lobster roll avec coleslaw, pickles de concombre, mayonnaise à la bisque de homard
26,00 €
- Accompagnements à partager -
Cocotte de jeunes légumes de saison mitonnés (2 personnes)
12,00 €
Bol de frites maison et mayonnaise aux épices Trappeur
4,00/6,00€
- Le Trou Normand -
Sorbet pomme oseille maison et Calvados 6 ans d’âge du Domaine de la Flaguerie
5,00 €
- Fromage -
Camembert au Calvados à partager, confit d’oignons, pain grillé
14,00 €
- Desserts -
Framboise, croustillant cacao, gavotte et confit de framboise, crémeux choco 64 %
9,00 €
Abricot cuit au Thym, ganache vanille, crumble feuillantine
9,00 €
Tartelette aux fraises, confit de fraise verveine, diplomate vanille mascarpone
9,00 €
Café gourmand
12,00 €
Pour les enfants, nos menus sont adaptés en quantité, une remise sera appliquée sur les prix affichés
-50% pour les enfants de moins de 12 ans.
Prix nets, service compris