NOTRE CARTE DE SAISON

NOTRE CARTE DU SOIR ET DIMANCHE MIDI

Débuter le repas ...

- Apéritif à partager -

Le pâté de foie maison
8.00 €

Légumes croquants du potager en pickles et crus,
crème de raifort aux herbes

6,00 €

Croustillants de chèvre au miel de nos ruches
et sauce caramel à la pomme

8,00 €

- Entrées -

Daurade façon ceviche, agrumes, lèche coriandre, salicorne et livèche
12,00 €
La betterave 2.0, découverte sous différentes textures
12,00 €

- Entrées/Plats -

Crème de lentille corail, cromesquis au haddock, graines de lin et huile noisette

12,00/16,00€

Tartare de bœuf aux œufs de poisson fumé, condiment câpres

12,00/16,00€

- Plats -

Risotto d'épeautre aux asperges, levure maltais et graines de tournesol torréfiées,oeuf parfait
18,00 €
Pavé d'Hanon de ligne, céleri façon risotto, émulsion à l'hibiscus, tuile aux algues

21,00 €

Ballotine de Pintade, duxelles de pleurotes, ail des ours et noisettes torréfiées, mousseline d'oignons au thym, jus volaille réduit

20,00 €

Pulled pork burger, mayonnaise aux épices Trappeur, épinard et crudité

20,00 €

- Accompagnements à partager -


Cocotte de jeunes légumes de saison mitonnés  (2 personnes)

12,00 €

Bol de frites maison et mayonnaise aux épices Trappeur

4,00/6,00€

- Le Trou Normand -

Sorbet pomme oseille maison et Calvados 6 ans d’âge du Domaine de la Flaguerie
5,00 €

- Fromage -

Camembert au Calvados à partager, confit d’oignons, pain grillé
13,00 €

- Desserts -

Cheesecake à la vanille, sorbet carotte orange
9,00 €
Teurgoule, glace cannelle
9,00 €
Pavlova citron menthe
9,00 €

Café gourmand

12,00 €

Pour les enfants, nos menus sont adaptés en quantité, une remise sera appliquée sur les prix affichés
-50% pour les enfants de moins de 12 ans.

Prix nets, service compris