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- Apéritif à partager -
Rillette de poisson du moment, moutarde à l 'ancienne, ciboulette, sauce citron
8.00 €
Légumes croquants du potager en pickles et crus,
crème de raifort aux herbes
6,00 €
Croustillant de chèvre au miel de nos ruches
et sauce caramel à la pomme
8,00 €
- Entrées -
Tataki de bœuf, purée de choux-fleurs, carottes crues, condiment, sésame, marinade aux épices Satay
12,00 €
Poitrine de porc snackée, condiment figues et cassis, purée de navets, fondue d'oignons, graines de moutarde marinées
12,00 €
- Entrées/Plats -
Soupe de betteraves, faisselle à l’estragon, croutons, graines de courges
12,00/16,00€
Salade de pommes de terre, haddock, coulis de blette, aneth
12,00/16,00€
- Plats -
Risotto de langues d'oiseaux, fondue de poireaux, châtaignes, espuma de céleri rave
19,00 €
Filet de daurade, brocolis et choux fleurs sautés, crème de pommes de terre au curry, coulis de chou rouge citronné
21,00 €
Mignon de porc basse température, courge et panais rôtis, poêlée de champignons, sauce normande
21,00 €
Hamburger, compote d'oignons et échalotes, poêlée de champignons, Pont l'Évêque, salade verte, mayonnaise à l'estragon et frites
22,00 €
- Accompagnements à partager -
Cocotte de jeunes légumes de saison mitonnés (2 personnes)
12,00 €
Frites maison et sauce du moment
4,00/6,00€
- Le Trou Normand -
Sorbet pomme maison et Calvados Vieux du Domaine de la Flaguerie
5,00 €
- Fromage -
Camembert au cidre fermier, pommes fondantes, salade verte (+14€)
14,00 €
- Desserts -
Fenouil confit, pomme verte, faisselle chèvre, Pastis et meringues fines
9,00 €
Ganache chocolat, caramel de champignons, noisettes grillées, sponge cake cacao
9,00 €
Pommes fondantes acidulées, granola avoine et sarrasin, crème fouettée, glace à la cannelle
9,00 €
Café gourmand
12,00 €
Pour les enfants, nos menus sont adaptés en quantité, une remise sera appliquée sur les prix affichés
-50% pour les enfants de moins de 12 ans.
Prix nets, service compris